Sütőtökkrémleves kókusztejjel
Course: Vegán, LaktózmentesAdag
4
adagElőkészítés
20
minutesFőzés
30
minutesNehézségi fok
Alacsony
Teljes idő
50
minutesÖsszetevők
1 kg sütőtök
1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 tk őrölt gyömbér vagy friss reszelt gyömbér
1 tk kurkuma
400 ml kókusztej
Só, bors
Alaplé – zöldség vagy víz
Elkészítés
- A hagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket.
- Rádobjuk a felkockázott sütőtököt, felöntjük alaplével és puhára főzzük.
- Ha megpuhult, hozzáadjuk a kókusztejet és simára turmixoljuk.
- Sóval, borssal ízesítjük.
- Tipp: Tálalható pirított tökmaggal vagy egy kevés chilivel, reszelt sajttal.
